【装修】7-eleven扩张总是「虎头蛇尾」

    7-eleven扩张总是「虎头蛇尾」

7-eleven扩张总是「虎头蛇尾」几乎每进入一个新城市，7-eleven的首店首日销售额，必将破全球便利店单店日商记录。

2020年底的烟台首店日销更是超过了75万，第6次刷新全球门店记录。

根据中国连锁经营协会统计，7-eleven截至2018年底门店数量为1882家，2020年底为2147家，两年时间仅新增255家。

作为对比，罗森在此期间新增店数为734家，差距接近3倍。

在便利蜂和罗森先后宣布要在未来3年内和5年内，完成在中国大陆开出10000家店时。

其实并非7-eleven不想扩店，此前7-eleven中国董事长内田慎治，2018年接受36氪-未来消费专访时曾明确表示，7-eleven下一步的政策就是要在全国增加店铺数量，希望尽快在中国实现2万家店的规模。

尽管柒—拾壹中国已经成立16年之久，但是7-eleven的经营理念仍像典型的日本公司。

而早于7-eleven两年，以中百罗森的形式进入武汉的罗森，门店数量已超500家。

我们讨论的7-eleven中国区发展，其实是从2004年，伊藤洋华堂、王府井百货以及中国糖业酒类集团合资成立柒—拾壹（北京）有限公司开始的。

2008年，7-eleven成立柒—拾壹（中国）有限公司，北京公司总经理内田慎治继续担任中国区总经理。

在此之前，7-eleven在广东地区开展的业务，是由香港牛奶公司与广东信捷商务发展组建的合资公司所管理，不属于内田慎治掌舵的7-eleven中国业务。

2010年，日本公司伊藤洋华堂和7&i共同出资成立柒—拾壹（成都）有限公司，后柒—拾壹（中国）持股100%。

此后，7-eleven在内地的扩张，便全部由柒—拾壹（中国）有限公司负责。

2017年是一条分水线，那年，柒一拾壹（中国）将江苏省7-eleven经营权，正式授予金鹰商贸旗下金鹰便利超市，授权期限20年。

2018到2019的2年间，7-eleven以该方式进入了湖北、陕西、福建、唐山、湖南、河南6个省份。

本身符合7-eleven条件的地方企业就不多，而前期对于资金的过重压力，以及漫长的投资回报期，又让一些企业望而却步。

以湖南友阿此前宣布的开店计划为例，2020年首年预计开出10家店，第二年增加至25家，其中包括5家加盟店。

可以看出，在初期的5年内，各区域的门店仍会以地方企业直营为主，且加盟店数量天花板极其有限。

在这种紧抓的模式下，地方企业对于7-eleven这个品牌来说，更像是一个有地方关系，可以分担资金压力的代工厂。

2018年，7-eleven全年新增门店数为238家，随后便增速放缓，花费2年只开出255家。

更重要的是，7-eleven的到店消费为其主要销售渠道，在线上本地消费方式发达的当下，到店消费的天花板很容易测算，且很难增长。

严守陈旧“标准”的弊端7-eleven认为，“标准化”为其保持盈利的核心手段。

以店型为例，7-eleven设计了7个店型模板，每个模板都有其对应的装修、货架位置、动线及预算。

7-eleven的这套经营模式，放在10年前，或者说3-4年前，还称得上是完美。

如一、二线城市飙升的房租租金与人力成本，这使得7-eleven单店盈利增长空间越来越小。

以加盟模式为例，2019年8月，7-eleven曾在河北省唐山市首次开放区域加盟，这种模式类似于罗森的大加盟，即当地企业主要负责拓店。

对于商品迭代，事实上7-eleven每周会上新30个左右的品项。

作为对比，便利蜂每周会根据每家店各类商品的销量，保留畅销品，汰换20%的低销品。

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